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    12月4日，山东省食品生产企业公开承诺暨落实主体责任现场会在淄博召开。省局二级巡视员邹兴祖、食品生产处处长王玲，市局党组书记、局长郭庆，全省各bbin游戏官网相关负责人，35家食品生产企业代表参会。

    会议上，三家企业从机制建立、资金保障、文化bbin游戏官网、风险管控、标准化bbin游戏官网等多个方面，介绍了落实主体责任的做法。三个市局分享了督促企业落实主体责任的典型经验。十一家企业代表率先向社会庄严承诺落实主体责任，做食品质量的捍卫者，产业发展的领军者，消费者信心的保护者。

    会议期间，与会人员现场观摩了山东得益乳业股份有限公司和山东巧媳妇bbin游戏官网，直观了解企业食品安全管理的理念、做法和成效。整洁的生产环境、规范的生产操作、先进的生产设备和实验室都给代表们留下了深刻印象。

    今年以来，bbin游戏官网对全市576家食品生产企业实施分级分类监管，合理确定监管频次，并按照频次开展监督检查，实现检查全覆盖，即企业检查全覆盖、检查项目全覆盖。开展食品小作坊小餐饮食品摊点食品安全专项整治，将全市2246家食品小作坊全部纳入年度监管计划，定期开展监督检查和产品抽检。截至目前，我市食品生产企业国省抽为110批次，其中不合格共3批次；市抽700批次，其中不合格共10批次。

    邹兴祖指出落实食品安全主体责任是食品产业高质量发展的前提，企业要增强守法意识，建立健全质量管理体系及产品追溯体系，定期全面对食品安全状况进行检查评价，完善食品安全管理架构，形成企业全员关注安全、共同守护安全的运行机制。邹兴祖同时对食品生产安全监管工作提出要求: 一是健全制度体系，结合实际工作制定具体的落实措施；二是深入研究生产领域食品安全风险防控的基本规律、重点问题和薄弱环节，指导食品企业堵漏洞、补短板、强弱项；三是落实最严格的监管，强化检查与处罚的衔接；四是探索将食品生产监督检查、监督抽检核查处置结果纳入企业信用档案，对有严重违法行为的企业和企业责任人实施联合惩戒；五是对规模以上企业、中小企业、小作坊采取不同的监管思路，分类规范提升。